Category: Recepty, chuťovky

Pečená hus

Pečená hus

Suroviny: 1 hus cca 3 kg, soľ, rasca, 300 ml vody Postup: Hus umyte, osušte, dôkladne nasoľte z vonku aj z vnútra a posypte rascou. Hus položte na pekáč prsiami (hruďou) dole, a podlejte vodou (cca 3 dlc). Hus pečte v elektrickej rúre pri 200°C, […]

Strešina – zemiaky s kyslou kapustou

Strešina – zemiaky s kyslou kapustou

INGREDIENCIE 1 kg zemiaky 1 PL masť 1 ks veľka cibuľa 700 g kyslá kapusta 50 g maslo 100 g údená slanina podľa chuti soľ POSTUP Zemiaky uvaríme v šupke v slanej vode. Necháme trochu vychladnúť, ošúpeme a nakrájame na kocky. Na masti speníme nadrobno […]

Hrnčekové palacinky

Hrnčekové palacinky

INGREDIENCIE 2 hrnčeky plnotučné mlieko 1 hrnček hladká múka 2 ks vajce 1 štipka soľ POSTUP Vajcia rozšľaháme v mlieku, pridáme múku a soľ. Vymiešame riedke cesto a opekáme na masle (oleji) na panvici.  

Oravská kapustnica

Oravská kapustnica

INGREDIENCIE ZÁKLADNÉ SUROVINY: 2 litre voda 1 liter voda z kyslej kapusty 350 g kyslá kapusta 100 g koreňová zelenina 400 g domáca klobása 200 g bravčové pliecko 20 g sušené huby 2 strúčiky cesnak 1 ks cibuľa 2 PL hladká múka OSTATNÉ SUROVINY: soľ, […]

Pomarančové hviezdičky

Pomarančové hviezdičky

INGREDIENCIE ZÁKLADNÉ SUROVINY: 250 g pomarančová marmeláda 200 g maslo 200 g hladká múka 125 g mleté mandle 80 g práškový cukor 60 g kryštálový cukor 30 ml pomarančový likér 1 ks pomaranč OSTATNÉ SUROVINY: práškový cukor na posypanie POSTUP Z umytého a osušeného pomaranča […]

Medovníky

Medovníky

INGREDIENCIE ZÁKLADNÉ SUROVINY: 500 g hladká múka 150 g cukor 125 g maslo 125 g med 3 ks vajce 1 PL sóda bikarbóna 1 PL škorica 4 ks rozdrvené klinčeky 1 ks vaječný bielok 150 g práškový cukor 2 PL citrónová šťava POSTUP Múku, cukor, […]

Citrónové srdiečka

Citrónové srdiečka

INGREDIENCIE CESTO: 250 g hladká múka 150 g studené maslo 125 g práškový cukor 1/2 ks citrón 1 ks vajce POLEVA: 125 g práškový cukor 2 PL citrónová šťava OZDOBA: cukrové perličky, citrónová kôra POSTUP Múku zmiešanú s práškovým cukrom a citrónovou kôrou nakopíme na […]

Marhuľové kolieska

Marhuľové kolieska

INGREDIENCIE ZÁKLADNÉ SUROVINY: 500 g svetlá bezlepková múka 300 g maslo 150 g práškový cukor 60 g mleté mandle 1 balíček vanilkový cukor 2 ks vajce 2 ks vaječný žĺtok 1 ČL mleté psyllium (skorocelová vláknina) OSTATNÉ SUROVINY: marhuľový džem, práškový cukor POSTUP Maslo vyšľaháme […]

Vanilkové rožky

Vanilkové rožky

INGREDIENCIE ZÁKLADNÉ SUROVINY: 300 g bezlepková múka 175 g studené maslo 100 g mleté mandle 80 g kryštálový cukor 1 balíček vanilkový cukor 2 ks vaječný žĺtok 1/4 ČL morská soľ NA OBAĽOVANIE: práškový cukor, vanilkový cukor s bourbon vanilkou POSTUP Bezlepkovú múku, cukor, maslo […]

Vianočné koláče

Vianočné koláče

INGREDIENCIE ZÁKLADNÉ SUROVINY: 1.5 kg hladká múka 500 g maslo 150 g kryštálový cukor 30 g droždie 250 ml smotana na šľahanie 100 ml rum 3 ks vaječný žĺtok 1/4 ČL soľ   POSTUP Zo surovín pripravíme hladké cesto, ktoré necháme vykysnúť. Potom z cesta […]

Červené varené víno

Červené varené víno

INGREDIENCIE 500 ml červené víno 6 ks klinčeky 1 ks celá škorica 1/2 ks badián 1 ks chemicky neošetrený pomaranč kryštálový cukor POSTUP Z pomaranča odkrojíme 2 plátky, do ktorých zapichneme klinčeky, a zo zvyšku vytlačíme šťavu. Pomaranč a pomarančovú šťavu dáme do hrnca spolu […]

Karamelové jabĺčka

Karamelové jabĺčka

INGREDIENCIE 5 ks stredne veľké jablko 400 g karamelové cukríky (typ krovky) 2 PL plnotučné mlieko 1 štipka soľ 5 ks nanuková palička 2 PL maslo NA OZDOBU: 150 g najemno nasekané oriešky 100 g čokoláda POSTUP Jablká ponoríme na pár sekúnd do horúcej vody, […]