Nápady a návody

Tymianový sirup

Tymián je trvácna rastlina, ktorá môže mať až 40 cm. Má biele alebo fialové kvietky, ktoré sa objavujú od mája do septembra. Využíva sa najmä v sušenej podobe – dochucujú sa ním mäso, syry, dusená zelenina či šaláty. Má veľmi silnú vôňu a účinné látky, ktoré zlepšujú trávenie, sú prevenciou proti nafukovaniu, ale predovšetkým funguje ako liečivo na kašeľ. Je nenáročný na pestovanie, preto si aj vy môžete vyrobiť účinný domáci tymianový sirup podľa potreby. Stačí si ho zasadiť v črepníku alebo voľne v záhradke.

Na domáci tymianový sirup budete potrebovať:

  • 200 ml vody,
  • 100 g trstinového cukru alebo organického medu,
  • 15 až 20 g sušeného alebo za hrsť čerstvého tymianu (napr. citrónový tymián),
  • 25 ml brandy, ktoré slúži ako konzervant (voliteľné),
  • slezový kvet (voliteľné).

Návod ako postupovať

  1. Vo vode rozpustíme cukor pri stredne vysokej teplote.
  2. Keď sa cukor rozpustí, pridáme tymián, premiešame a zakryjeme pokrievkou. Privedieme ho tesne pod bod varu a potom ho zložíme zo sporáka.
  3. Sirup necháme úplne vychladnúť – voľne, pri izbovej teplote s pokrievkou. Precedíme cez sitko a gázu a naplníme ním uzatvárateľné fľaše. Ak sa nám takto pripravený sirup zdá príliš sladký, môžeme použiť iba 50 g cukru.
  4. Ak chceme použiť med, postupujeme takto: rozpustíme 50 g cukru vo vode a pridáme tymián ako v kroku 1. a 2. Potom necháme sirup vychladnúť a napokon, kým je ešte teplý, do neho vmiešame 50 g medu a brandy. Pokiaľ med varíme, stratí sa z neho väčšina zdraviu prospešných látok, preto ho pridávame nakoniec a môžeme ho aj úplne nahradiť za cukor.

Skladovanie a výdrž

Ako všetky sirupy, aj tento je vhodné skladovať v tmavej fľaši, aby k nemu nemalo prístup priame svetlo. Fľaša by mala byť vzduchotesne uzavretá, aby sa nezačali tvoriť plesne. Sirup vydrží približne 1 mesiac (bez brandy) alebo 4 mesiace (s brandy). Skladovať ho musíme po celý čas v chladničke.

Dávkovanie

Pri problémoch s kašľom alebo s bolesťou hrdla užívame 1 lyžičku každé 2 hodiny alebo podľa potreby. Neodporúčame ho podávať deťom do 3 rokov, ani pre tehotné a dojčiace ženy, resp. jeho užívanie skonzultujte so svojim ošetrujúcim lekárom alebo bylinkárom.

Účinky prírodného tymianového sirupu

  • lieči suchý, dráždivý kašeľ – počas choroby dýchacích ciest, ale aj po nej, keď sa už cítime fit, ale stále trochu kašleme,
  • uvoľňuje hlieny – pomáha pri vykašliavaní,
  • najmä ak je vyrobený s medom, má protizápalové a antibakteriálne účinky,
  • lieči prechladenie,
  • obsahuje liečivú látku thymol, vďaka ktorej zmierňuje dýchacie ťažkosti – uvoľňuje a upokojuje dýchacie cesty,
  • uľahčuje trávenie.